Broccoli Salat

Broccoli Salat

Det her er en opskrift jeg har med hjemmefra min mor. Har dog ændret en smule i den:-) Den er super lækker og nem at lave. Der er ca. til 2 voksne og 2 børn, hvis det bruges som tilbehør.

Det skal du bruge:

2 buketter broccoli

1 pakke bacon (jeg bruger filet bacon eller kalkunbacon, men almindelig skivebacon kan sagtens bruges)

solsikkerkerner efter smag

rosiner efter smag

2 -5 spsk sandwichdresseing med olivenolie fra Rema ( du kan også bruge miracel whip)

salt og peber

Jeg lader altid broccolien ligge i vand med salt inden brug. Skyller og giver den et hurtigt opkog. Max 1 min. 

Steg bacon på panden.Skær broccoli i små buketter. bland med dressing, rosiner, bacon og solsikkekerner. Smag til med salt og peber.